Cantero Trade S.L. ha accordi con fornitori e flotte peschereccie assicurando il miglior prezzo del mercato e garantendo la consegna al cliente in meno di 48 ore. Con riferimento al nostro tonno blue fin applichiamo la tecnica giapponese meno invasiva per la cattura (ike-jime), la quale garantisce maggior qualitá durabilitá, freschezza del prodotto ed il tutto sempre regolato mediante l’organismo internazionale “ICATT” assicurando in tal modo la sostenibilitá della specie. I nostri tonni elaborati sottovuoto (Thunnus Albacares, Thunnus Obesus), sono sottoposti ad un processo di decongelazione e dissanguamento. Vengono eviscerati e tagliati fino ad ottenere filetti puliti con o senza pelle conservando tutte le proprietá organolettiche.